Erachter komen wat jouw lichaam nodig heeft?

Krijg persoonlijk advies
Leefstijl

Selenium: Alles wat je moet weten

Net als zink, calcium, ijzer en magnesium is selenium één ​​van de mineralen en sporenelementen die essentieel zijn voor ons lichaam. In dit artikel zullen we beantwoorden hoe belangrijk selenium is voor ons leven en welke hoeveelheid dagelijks wordt aanbevolen om een tekort te voorkomen. We zullen je ook vertellen waar selenium eigenlijk vandaan komt en welke voedingsmiddelen het meest geschikt zijn om aan je dagelijkse behoeften te voldoen.

Wat is selenium en waar komt het vandaan?

Selenium is een sporenelement dat belangrijk is voor ons fysieke welzijn. Selenium wordt door planten uit de bodem gehaald en komt op deze manier in onze voedingskringloop en die van dieren. Het gehalte aan selenium in planten is afhankelijk van de kwaliteit van de bodem. De bodems in Europa bevatten normaal gesproken minder selenium dan de bodems in de VS, maar zijn aanzienlijk rijker aan selenium dan de bodems in veel regio's van China en Afrika.

Selenium als antioxidant

Net als vitamine C en E wordt selenium geclassificeerd als een antioxidant. Door samen te werken, beschermen deze ons lichaam en celorganismen tegen de schade veroorzaakt door "vrije radicalen". Selenium is in het enzym glutathionperoxidase nodig en zorgt ervoor dat de vrije radicalen tijdig worden onderschept. Selenium is natuurlijk niet de enige antioxidant. In de volgende lijst vindt je enkele van de bekendste antioxidanten, ongeacht of ze bestaan ​​uit sporenelementen, vitamines of plantaardige bronnen (Secundair):

  • Selenium

  • Vitamine B2

  • Vitamine C

  • Vitamine E

  • Zink

  • Beta-caroteen

  • Flavonoïden

  • Lycopeen

  • Allicine

  • Anthocyanines

  • Zeaxanthine

  • Chlorofyl

  • Allicine

Wat zijn “vrije radicalen"?

"Vrije radicalen" worden in ons lichaam gevormd als onderdeel van verschillende stofwisselingsprocessen. Simpel gezegd zijn dit moleculen (zoals zuurstofmoleculen) die in ons lichaam kunnen ontstaan ​​en dit kunnen beschadigen als gevolg van UV-straling, vervuilende stoffen, roken of alcohol.

"Vrije radicalen" zijn niet alleen mede-verantwoordelijk voor veroudering, maar ook voor het ontstaan ​​van veel ziekten.

Wat is een antioxidant?

Antioxidanten zijn moleculen die ons lichaam beschermen tegen "vrije radicalen". Ze komen onder meer voor in vitamine C ( ascorbinezuur), vitamine E (tocoferol), selenium en provitamine A (bèta-caroteen). Bij oxidatie doneren antioxidanten een van hun elektronen aan de "vrije radicalen" en maken deze zo onschadelijk.

In welke voedingsmiddelen kan selenium worden gevonden

In Europa, is het toegestaan om diervoeder met selenium te verrijken, dat is waarom er hogere hoeveelheden van selenium in dierlijke voedingsmiddelen zijn te vinden. De volgende voedingsmiddelen zijn in het bijzonder bekend om hun seleniumgehalte:

Dierlijke producten:

  • Vlees

  • Worst

  • Eieren

  • Zeevruchten

  • Gekweekte vis

Plantaardig voedsel:

Paranoten (bevat een hoeveelheid natuurlijke radioactiviteit: het federale bureau voor stralingsbescherming stelt dat 2 noten per dag veilig zijn).

  • Asperges

  • Champignons

  • Peulvruchten

  • Kool (kool, broccoli)

  • Uien

Door een evenwichtige en gezonde voeding kan de behoefte aan selenium bij een gezond mens worden opgevangen. Veel verse groenten en fruit, dagelijks zuivelproducten, 1-2 keer per week vis en niet te veel vlees maken deel uit van een evenwichtige voeding en voorzien het lichaam van voldoende selenium.

  • 100 g Roggebrood - 3,0 Seleniumgehalte per portie in µg

  • 60 g (ca. 2 sneetjes) Emmentaler - 6,6 Seleniumgehalte per portie in µg

  • 60 g (ca. 1 stuk) Ei - 6,0 - 6,6 Seleniumgehalte per portie in µg

  • 70 g Makreel - 27,3 Seleniumgehalte per portie in µg

  • 70 g Rijst, naturel - 7,0 Seleniumgehalte per portie in µg

  • 250 g Champignons - 17,5 Seleniumgehalte per portie in µg

  • 150 g Havervlokken - 14,6 Seleniumgehalte per portie in µg

  • 150 g Yoghurt - 2,3 Seleniumgehalte per portie in µg

  • 25 g Notenmix (incl. 15 g walnoten en 2 stuks paranoten) - 9,0 Seleniumgehalte per portie in µg

  • 200 g Appel - 2,8 Seleniumgehalte per portie in µg

  • 250 g Aardappelen - 3,8 Seleniumgehalte per portie in µg

  • 150 g Witte kool - 3,6 Seleniumgehalte per portie in µg

  • 100 g Paprika - 4,3 Seleniumgehalte per portie in µg

  • 100 g Krenten, zwart - 1,7 Seleniumgehalte per portie in µg

  • 70 g Linzen, gedroogd - 6,9 Seleniumgehalte per portie in µg

  • 70 g Rijst, ongekookt - 7,0 Seleniumgehalte per portie in µg

Waarvoor is selenium nodig in ons lichaam

Selenium functioneert in ons lichaam niet alleen als antioxidant, het speelt ook een rol in andere delen van ons lichaam. Als bestanddeel van het aminozuur selenocysteïne is het ook een bestanddeel van verschillende enzymen.

Selectie van functies die selenium in ons lichaam vervult:

  • Aanmaak van schildklierhormonen

  • Aanmaak van sperma (bij mannen)

  • Onderhoud van haar en nagels

  • Ondersteuning van het immuunsysteem

  • Bescherming van cellen tegen oxidatieve stress

Hoeveel selenium heeft het lichaam per dag nodig?

Tot nu toe is er geen specifieke aanbevolen hoeveelheid selenium die we per dag moeten consumeren. De ESFA (European Food Safety Authority) publiceerde een schatting van 70 µg per dag voor een volwassene. De Duitse Nutrition Society(DGE) geeft ook ramingen voor een adequate inname:

Vrowuen

  • 0 tot minder dan 4 maanden - 10 Selenium µg per dag

  • 4 tot onder de 12 maanden - 15 Selenium µg per dag

  • 1 tot 4 jaar - 15 Selenium µg per dag

  • 4 tot onder de 7 jaar - 20 Selenium µg per dag

  • 7 tot jonger dan 10 jaar - 30 Selenium µg per dag

  • 10 tot jonger dan 13 jaar - 45 Selenium µg per dag

  • 13 tot jonger dan 15 jaar - 60 Selenium µg per dag

  • 15 tot jonger dan 19 jaar - 60 Selenium µg per dag

  • 15 tot jonger dan 65+ jaar - 60 Selenium µg per dag

  • Zwangere vrouwen - 60 Selenium µg per dag

  • Vrouwen die borstvoeding geven - 75 Selenium µg per dag

Mannen

  • 0 tot minder dan 4 maanden - 10 Selenium µg per dag

  • 4 tot onder de 12 maanden - 15 Selenium µg per dag

  • 1 tot 4 jaar - 15 Selenium µg per dag

  • 4 tot onder de 7 jaar - 20 Selenium µg per dag

  • 7 tot jonger dan 10 jaar - 30 Selenium µg per dag

  • 10 tot jonger dan 13 jaar - 45 Selenium µg per dag

  • 13 tot jonger dan 15 jaar - 60 Selenium µg per dag

  • 15 tot jonger dan 65+ jaar - 70 Selenium µg per dag

Effecten en oorzaken van een seleniumtekort

Een seleniumtekort is zeer zeldzaam in Europa, omdat het seleniumgehalte in de meeste gevallen door ons voedsel gedekt kan worden. In de meeste gevallen treedt een tekort pas op als de opname van selenium door een ziekte wordt belemmerd.

Deze ziekten omvatten:

  • B. inflammatoire darmziekte

  • Kortedarmsyndroom

  • Nierinsufficiëntie en dialyse en

  • Cystische fibrose

Een te eenzijdige voeding (bijv. slecht gepland veganisme, etc.) kan in sommige gevallen leiden tot een onvoldoende aanvoer van selenium.

Bij een gebrek aan selenium kunnen de volgende symptomen optreden:

  • De werking van het immuunsysteem kan worden verstoord

  • De spierfunctie kan worden aangetast

  • De spermaproductie kan verstoord worden

  • In extreme gevallen, echter niet voorkomen in Europa, kan er sprake zijn van de ziekte van Keshan (hartspierziekte) of van de ziekte van Kashin-Beck (gewrichtsveranderingen en verminderde botgroei)

Wat gebeurt er als je een teveel aan selenium hebt?

Volgens de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (ESFA) is een hoeveelheid van 300 microgram per dag acceptabel voor een volwassene. Veel voedingssupplementen hebben al een vulhoeveelheid van 200 µg. Er moet echter voor worden gezorgd dat er geen permanente overdosering optreedt. Bij inname van meer dan 300 microgram per dag is er sprake van een overaanbod, wat op lange termijn de volgende klachten kan veroorzaken:

  • Gewrichtspijn

  • Maagdarmklachten en diarree

  • Zenuwaandoeningen

  • Huidbeschadigingen

Later kan een constant overaanbod (zogenaamde selenese) ontstaan leiden tot de volgende symptomen:

  • Haaruitval

  • Verstoorde nagelgroei

  • Een kenmerkende knoflookachtige ademgeur

Bij inname van enkele grammen selenium kan acute seleniumvergiftiging optreden, wat kan leiden tot hartfalen, ventriculaire fibrillatie met in extreme gevallen overlijden als gevolg.

Selenium en de effecten ervan op onze stemming

In de jaren negentig wilde een Brits onderzoek achterhalen welke invloed selenium had op onze stemming. De studie werd uitgevoerd in een dubbelblinde crossover-opzet, wat betekent dat noch de deelnemers, noch de onderzoeker wisten of de testpersoon daadwerkelijk een placebo of de overeenkomstige werkzame stof had gekregen. De 50 deelnemers kregen vijf weken lang dagelijks een placebo of 100 microgram selenium. Gedurende deze tijd vulden de deelnemers drie keer een vragenlijst in, die informatie zou moeten geven over hun stemming. Er werd geen verbetering van de stemming waargenomen bij de deelnemers die de placebo kregen. De proefpersonen die het seleniumsupplement kregen, voelden na twee en een halve week een significante verbetering in hun humeur, die aanhield tot het einde van het onderzoek.

Het belang van selenium

In ons lichaam vormt selenium een ​​verbinding met verschillende eiwitten die zonder selenium hun functies niet kunnen vervullen. Selenium is echter geen wondermiddel dat beschermt tegen alle invloeden en ziekten. Het is wel essentieel voor een groot aantal functies in ons lichaam, zodat een tekort na verloop van tijd zeker merkbaar zou worden.

Selenium kopen (online)

Wij bieden selenium aan in verschillende blends, bijvoorbeeld als mengsel met zink of als n onze Antioxidanten blend:

Hoe kom je erachter wat je lichaam nodig heeft?

De cruciale vraag, hoe weet ik wat er met mij aan de hand is? Je kunt natuurlijk gewoon een multivitamine kopen en hopen dat deze precies de hoeveelheid voedingssupplement bevat die je nodig hebt. Bij Atida Pure hebben we een andere weg gekozen en maken het kiezen van je voedingssupplementen persoonlijk. Vul onze vragenlijst in en kom te weten wat onze experts jouw aanbevelen.